17.1.06
De Nespressoclub
Regelmatig bezoek ik een Nespressoclub bij mij in de buurt om de koffievoorraad aan te vullen. Ook afgelopen zaterdag was het gezellig druk op de club. Die koffies gaan toch altijd harder dan je denkt, zeker met de feestdagen. Geduldig sluit ik achter in de rij aan. Vreemd eigenlijk.
Ik hou van koffie, maar bij die Nespressoclub had ik zo mijn bedenkingen. Ik ben namelijk helemaal geen club mens. Nadat ik de Nespresso machines had gezien, werd ik helemaal sceptisch. Prettig ogende apparaten, dat wel, maar te goedkoop. En ook te makkelijk in gebruik om een lekkere espresso mee te maken. En dan die voorgeladen koffiecapsules, in twaalf smaken, da’s toch minder aansprekend dan zelf versgebrande bonen malen…
Nespresso, is dat iets van vernieuwde Nescafé ofzo?
Thuis lekkere espresso maken is geen sinecure. Het vereist een mentaliteit die past bij de slow food benadering. Of zoals een bevriende koffiegenieter me mailde: “Inmiddels begin ik het redelijk onder de knie te krijgen. De ideale maalstand voor de koffie van de branderij hier uit het dorp gevonden. En nu is het de kunst om 14 mg eerst met een gewicht van zo'n 25 kg aan te drukken en dan in precies 28 seconden door het piston heen te jassen voor een perfecte dubbele espresso.”
Over smaak valt te twisten, maar Nespresso smaakt.
Wie met zijn semi-professionele hogedrukmachine-voor-op-het-aanrecht de Nespressosmaak shot na shot overtreft, is een knappe jongen. Want om een ware maestro dell'espresso te worden, is toewijding nodig. En oefening, heel veel oefening, die aan veel koffieliefhebbers niet is besteed.
Ik ben dus helemaal òm, zoals dat heet. Hoe drinkt u uw koffie het liefst?
Aanmelden bij Reacties [Atom]